食材:雞胸肉500g；
輔料:脆皮炸雞粉、油、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、少許生粉。
炸雞
1
準備壹包炸雞。
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2
雞胸肉洗凈。
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三
用刀片打開，盡量薄以利於成熟。
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四
將肉切片，加入姜末、鹽、十三香、醬油、料酒、胡椒粉和玉米粉。
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五
抓勻，腌制十分鐘左右。
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六
腌制好的雞片均勻的裹上酥脆的炸雞粉。
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七
電餅鐺倒油，多壹點，放入裹著炒雞粉的雞片炒。
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八
煎至兩面金黃，雞肉熟透。
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技巧
雞片可以用刀背拍壹下，很容易入味和烹飪。
最好提前腌好雞肉，這樣更入味。