主料
年糕
250克
白菜
250克
瘦肉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
澱粉
適量
蒜苗
適量
香芹
適量
姜
適量
步驟
1.準備年糕，切片
2.瘦肉切片
3.白菜切條，蒜苗和香芹切段
4.肉片裏放姜片，適量澱粉和料酒腌十分鐘
5.鍋內燒水，水開後將年糕放入燙軟
6.鍋內放適量油，油熱將肉片放入炒熟
7.炒熟的肉片裝出備用
8.鍋洗凈，再放適量油加熱，將蒜苗香芹放入熗出香味
9.將白菜放入翻炒
10.將肉片放入翻炒
11.年糕放入翻炒，並加入適量鹽，炒勻
12.出鍋前加入適量雞精
小貼士
年糕很粘，所以入熱水燙時要壹片壹片分離開