幹鰻魚200克
橄欖油適量
適量蜂蜜
料酒適量
適量的糖
胡椒粉適量
生姜適量
洋蔥適量
新鮮泵送適量
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
準備好處理過的鰻魚——鰻魚和蜂蜜
2
將鰻魚用清水浸泡3小時，去掉壹些鹹味，然後沖洗幹凈。
三
切成大塊，用姜、蔥、料酒、糖、胡椒粉腌制60分鐘。
四
取出鰻魚，將蜂蜜和橄欖油混合到腌料中，攪拌均勻，制成烤醬。
五
將錫紙鋪入烤盤，刷上橄欖油，放入鰻魚塊，刷上蜂蜜烤汁。
六
烤箱220度預熱10分鐘，放入烤盤，200度烤5分鐘。
七
取出烤盤，將鰻魚塊翻面，刷上蜂蜜烤汁，入烤箱烤5分鐘。
八
再拿出來刷上蜂蜜烤汁。
九
用蜂蜜反復刷三遍，壹次烤約18分鐘。