先將豬肚焯水，上鍋開大火煮開，再轉小火燉兩個小時，豬肚即可軟爛。
清燉土雞豬肚湯的做法：
準備材料：豬肚壹個、土雞150克、香菇150克、山藥壹根、大蔥壹節、花椒適量、生姜壹塊、料酒適量、澱粉適量、檸檬汁適量
制作步驟：
1、準備材料如圖。
2、豬肚加入適量澱粉、檸檬汁和料酒多次清洗幹凈。
3、將豬肚和雞肉焯水。
4、取壹段大蔥，生姜拍扁。
5、香菇切成塊。
6、將焯水的豬肚和雞肉再次清洗幹凈。
7、將豬肚切成細條。
8、山藥切滾刀塊。
9、砂鍋倒入清水，將豬肚、雞肉、生姜、大蔥、花椒全部放入煮開轉小火燉壹小時。
10、再放入香菇和山藥小火燉壹個小時即可。
11、裝入湯碗，撒上蔥花即可食用。
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