材料？
豬肚1斤
1青椒
機油100克
生姜3片
1勺蠔油
5克鹽
大蒜8瓣
2湯匙料酒
小米麻辣5個
泡椒10
洋蔥1
5克糖
2湯匙醬油
2湯匙辣椒粉
洋蔥炒五花肉？
清洗五花肉很重要。第壹步，用清水和醋浸泡半小時。我覺得這種方式可以去除異味，然後用面粉和鹽搓。洗幾遍。只要妳自己聞不到。
五花肉用冷水洗凈，加入料酒和姜煮兩分鐘。
五花肉焯水，放在電壓力鍋裏15分鐘，水裏放點胡椒粉和姜料酒。
取出壓好的五花肉，切成條狀。切壹些蔥，泡椒，姜，蒜。
熱鍋放涼油，用泡椒炒姜蒜，五花肉炒十幾下，炒到蒸汽幹，再倒入蔥，翻炒，倒點料酒，醬油，蠔油，撒糖，辣椒粉，少許鹽，雞精出鍋。全程估計3-5分鐘！