1，豆腐皮可以預防心腦血管疾病，因為豆腐皮中含有大量的卵磷脂，可以防止血管硬化，從而預防心血管疾病，保護心臟。2、豆腐皮可以促進骨骼生長，其中含有多種礦物質，可以補鈣，可以預防因缺鈣引起的骨質疏松，可以促進骨骼發育，因此有利於兒童骨骼生長。可以預防老年人骨質疏松。3.豆腐皮還能減少乳腺癌。制作豆腐皮的黃豆中含有大豆異黃酮，可以調節乳腺對雌激素的反應。日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100 ~ 1000倍，這與日本人經常吃大豆有關，也是日本乳腺癌發病率低於歐美國家的壹個原因。同時還可以預防白血病、胃癌等疾病。4、豆腐皮性平味甘，除上述功效外，還有清熱潤肺、止咳化痰、養胃、解毒止汗的功效。
5、孕婦產後吃豆腐皮可以快速恢復健康，還有助於乳汁的分泌。