2、燉白菜可以用豆腐燉,具體做法如下: 主要材料:姜片,豆腐,白菜,小蔥,八角,食用油。 1準備姜片,豆腐切塊，小蔥切段,白菜切段，鍋中熱油,倒入姜片、蔥段、八角、幹辣椒,大火爆香，倒入凍豆腐,高湯、胡椒粉，加入鹽、雞粉、清水,然後把白菜壹起放進去，大火燉10分鐘即可。
3、或者是把肉、白菜、土豆分別切片。鍋中倒適量的油,把土豆片兩面煎壹下後備用。用鍋中的油開始先炒肉片,下入肉片翻炒幾下後,加入蔥花,花椒面。然後再把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。快出鍋前再把煎好的土豆片放進去。再加少量雞精。五分鐘後就可以出鍋了。