韭菜500g，中筋粉400g，雞蛋3個，香料13種1g，白胡椒1g，鹽6g，蝦皮3g。
1，碗中加入面粉，分幾次加入80度溫水。
2.攪拌成絮狀，再加水。
3.制作面團，用保鮮膜覆蓋20分鐘。
4.韭菜切碎，雞蛋打入碗中。
5、中熱鍋，倒入食用油。
6.倒入蛋液翻炒。
7、雞蛋填實，切成小顆粒。
8.將食用油倒入韭菜中，攪拌均勻，裹上油，防止湯汁。
9.倒入雞蛋、十三香、白胡椒粉、蝦皮、鹽拌勻。
10，把面團揉成條，做成制劑。
11.用油刷板，繞劑。
12.將面團壓平，加入餡料，對折，捏包。
13，中熱鍋，倒入食用油，放入韭菜盒子。
14，煎到底部變色，上面刷壹層油。
15，翻面煎至底部變色，翻面即可食用。