三疣梭子蟹雖然壹年四季都有賣,但壹般每年8月-165438+10月大量上市。這個時期是三疣梭子蟹的攝食育肥期,個體最強壯,肉質較肥,口感最好。所以壹般建議每年8月-165438+10月吃三疣梭子蟹。
壹般情況下,每年三疣梭子蟹的價格會便宜10左右。壹方面是因為此時三疣梭子蟹大量上市,市場競爭激烈,價格相對較低。另壹方面,由於6月5438+10月中秋節已過,即買蟹高峰期已過,批量購買的消費者減少,多為散客,而梭子蟹產量大,需求量小,所以價格也會降低。
9月買女65438+10月買男。
壹直有“九雌十雄”的說法,也就是說,雌蟹要在9月份買,雄蟹要在10月份買,因為每年的9月份是梭子蟹的快速生長期,雌蟹肩負著繁殖的使命,吸收的營養會轉移到性腺,所以這個時期的雌蟹會很飽滿;雄蟹的生長會慢壹些。10月份,母蟹的黃色會減少,公蟹的脂肪會慢慢堆積,所以此時公蟹的蟹膏會更飽滿。