粽子泡飯需要多長時間？粽子泡飯需要多長時間？

1，包粽子的米飯至少要泡3個小時。如果浸泡時間不超過3小時，不利於包粽子。包粽子之前先泡糯米的目的是泡好的糯米會因為吸水而膨脹，從而增加糯米之間的摩擦力，包粽子的時候把糯米壓得更緊，不會出現漏米、包松的情況。

2.先把糯米洗幹凈，然後把水燒開冷卻到30度，泡兩個小時。浸泡時，水的高度不能高於米的高度，這樣泡出來的糯米有光澤，不僅味道好，還有淡淡的米香味。

3.如果來不及包粽子，米飯的浸泡時間會更長。壹定要換水，每天換2到3次清水。浸泡時間不要超過2天。

4.如果想快速泡糯米，可以用溫水泡，會讓糯米很快變軟變糯。因為直接煮糯米吸水性差，所以在包餃子前浸泡糯米，會使米飯在煮的時候更容易吸水，縮短餃子的蒸制時間，改善餃子的口感。