煎之前蒸香腸還是煮香腸？

可以先煮香腸再炸，不用蒸。炒臘腸前常見的方法是將臘肉洗凈，用溫水浸泡至變軟，也可以將臘腸放入沸水中煮五分鐘左右，然後取出切片炒成菜。蒸出來的香腸比較成熟，後期不用花太多時間炒，很便宜。

炒香腸可以說是家常便飯。例如，用西蘭花炒香腸是壹種簡單易做的食物。具體方法如下:

1，先準備1西蘭花，3根香腸，少許蒜。

2.將西蘭花切成小塊，在沸水中燒壹分鐘，撈起讓其過冷水，然後控制水變幹。

3.把香腸用開水燙壹下，然後斜著切成片。

4.拿壹些大蒜片在油裏炒壹下。加入香腸翻炒至透明。

5、然後倒入西蘭花，繼續翻炒兩分鐘左右，加鹽和醬油，少許糖，最後勾上稀醬。

煎香腸的註意事項:除了煎之前要燒開水，還要記住香腸是鹹的。平時炒香腸的時候，壹定要註意鹽的量。以防太鹹咽不下去。