用料
粘米粉（大米粉） 100克
糯米粉 50克（為了使餅煎出來更軟，自己按比例隨意兌壹下也可以的）
沸水（剛燒開的） 適量100ml左右
豆幹（也是安慶特產） 適量
肉沫等 適量
香辣蘿蔔絲餡兒各種餡兒都可以的 炒熟
做法
用沸水把粘米粉和糯米粉和成壹個球狀，揉粉壹定壹定要用沸騰的開水，因為開水會使米粉表面燙熟，變得有粘性。揉到柔軟適中，平滑，不易粘手。
炒餡兒，豆幹肉末等下鍋炒，勾個芡使其粘壹點。
炒出來是這樣
取面團包住餡兒。這時候可以準備壹小碟香油，揪壹個乒乓球大小的粉團，搓成圓，壓扁，在自己的手指或者扁團上抹壹些油，（這樣捏的過程中不會粘，並且會使粉團更加平滑，不易破）
下鍋煎至兩面金黃即可
當當當當~~
當然也可做不帶餡兒的那種，也是開水先燙好面，跟紅薯泥，南瓜泥壹起揉成團，煎熟即可