菠蘿蜜核沒有毒，建議煮熟以後再吃。
菠蘿蜜的核可以吃，沒有毒。把外邊黃色的軟膜去掉後洗潔凈，帶皮用水煮熟或者像炒栗子壹樣炒熟後，剝掉白色的皮就能夠吃了。比板栗還好吃，不過菠蘿蜜的核也容易上火且難消化，小孩和老人不可以多吃。
將菠蘿蜜的核剝下來後，清洗幹凈，然後在煮粳米粥的時候，和粳米壹起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。
菠蘿蜜簡介
菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，壹般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、 果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉可止渴、通乳、補中益氣；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹。