牡蠣富含牛磺酸、維生素以及硒、鋅、鐵等微量元素。，有利於幫助人體補充所需營養。適量食用牡蠣可以養血安神、軟化硬度、消腫美容，促進骨骼和牙齒的生長發育，預防骨質疏松，提高機體免疫力。
3.牡蠣是壹種海鮮。對某些海鮮過敏的人不建議吃牡蠣，以免出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。牡蠣是涼的。對於脾胃虛寒的人來說，大量食用牡蠣可能會導致消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉。而且，牡蠣是高嘌呤食物。對於高尿酸和痛風的人來說，大量食用牡蠣可能會導致痛風發作。
4.建議在挑選牡蠣時選擇新鮮有活力的牡蠣，避免食用死牡蠣。牡蠣中可能含有細菌、寄生蟲等病原體，生吃牡蠣可能誘發傳染病。