2、羊肉用蔥片、姜片、鹽、雞精、料酒、極少量的糖(或者不加，根據妳自己的口味)拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮室腌制。羊腎、雞翅、雞心也是這樣處理的。
3.3個小時左右開始穿串，羊腰子和雞翅兩根竹簽，羊肉和雞心各壹根竹簽。我們六個同學(3雙)壹起穿的。放在袋子裏，放回冰箱。晚上可以直接烤。饅頭切片，兩面抹油，用兩根竹簽串起來。
4.用壹張紙，用吃剩的竹簽生火，然後加木炭。拿個紙板殼不停扇風，點火太投入了。我忘記拍照了。當炭燒到60%的時候，主要是沒有煙的時候，就可以烤了。首先，妳可以烤烤串。根據發育時的鹹度，可以撒適量的鹽。羊肉串烤好後，根據自己的口味撒上孜然粉和辣椒面。