魚腥草屬於是三白草科蕺菜屬植物，它也叫狗心草、折耳根、狗點耳，壹般在8月份以後開始上市，它的產地常見的是雲南、內蒙古、湖北、西藏等地區。
魚腥草是什麽樣子
魚腥草的莖是扁圓柱形的，而且是比較扭曲的，它的長壹般有20到35厘米，表面是棕黃色的，整體是比較脆的，很容易折斷，葉子是互生的，顏色是深綠色的。
魚腥草做法
1、涼拌魚腥草
把洗幹凈的魚腥草切成段，然後加入小米椒、蒜末、雞精和鹽等調料，攪拌均勻就可以了。
2、剁椒炒魚腥草
把魚腥草洗幹凈備用，鍋裏放油和蒜粒，然後加入剁椒，翻炒後加入魚腥草繼續炒幾分鐘加入生抽、鹽，最後加入水燜幾分鐘就好了。
魚腥草的功效與作用
魚腥草的功效是有很多的，它壹般可以用來入藥，有著清熱解毒的功效，而且還可以治療肺炎，肺膿瘍，熱痢等其它癥狀。