材料
主料：草魚肉250克、嫩玉米包200克、蕃茄150克、生姜適量、大蒜適量、蔥適量、精鹽適量、味精3克、雞精5克、水澱粉適量、料酒少許、植物油適量、胡椒少許、雞蛋|個；
輔料：
嫩玉米蕃茄魚片湯
1
草魚清冼幹凈，去頭，去尾，去骨後備用。
2
準備的食材有蕃茄，生姜，大蒜，雞蛋，嫩玉米包，小蔥。
3
蔥切節，大蒜，生姜切片。
4
蕃茄去皮切片。
5
嫩玉米包切塊。
6
魚肉用鹽，料酒，蛋清，澱粉，雞精，胡椒碼味十分鐘。
7
鍋中燒水煮嫩玉米包幾分鐘撈出備用。
8
鍋中入油七成熱時放入魚片，變色時撈出。
9
鍋留底油放入姜片，蒜片，?節爆香，然後放入蕃茄塊，玉米節，翻炒均勻。
10
摻入鮮湯。
11
水開後煮2分鐘左右，放味精，雞精，鹽，出鍋裝盆。
12
嫩玉米包香甜，魚片嫩滑，湯味鮮濃的魚片湯就做好了。