裙帶菜包子
用料
裙帶菜壹小撮、雞蛋三個、瘦肉餡二兩或蘿蔔壹根、蔥花少許。
裙帶菜包子的做法步驟
步驟 1
各種用料切碎備用。 （備註：我用的是無沙、免洗、無黃葉具有出口品質的幹裙帶菜，無需過於清洗，簡單涼水泡發5分鐘即可）
步驟 2
調制成餡。 （備註：調餡很重要，可以適量用花椒水每次加入壹點朝著壹個方向用筷子攪拌，這樣打上勁後，餡中就含有適量的水分，味道絕對好吃）
步驟 3
拿出發好的面團開始包包子了。 （備註：大家發面的時候可以加少許白糖，這樣可以提高酵母活性。）
步驟 4
包子包的有點醜，請大家忽略啊！想包的漂亮壹點，可是臣妾做不到啊！（對於蒸包子冷水上鍋還是熱水上鍋，爭議很多。我壹直用的冷水上鍋，個人習慣的問題，就不要再糾結了。）
步驟 5
大功告成！熱乎乎的又白又胖的包子出鍋了。