工具和材料:鍋、勺子、高壓鍋、杯子、綠豆、清水、冰糖。
1，綠豆幹凈。
2.在高壓鍋中加入適量的水和冰糖，水開後蓋上鍋蓋。
3.按壓30到40分鐘。
4.倒滿杯子。
綠豆的挑選技巧
1，大小
質量好的綠豆外觀要飽滿，大小基本壹致，非常整齊均勻。如果我們買的綠豆大小不均勻，有大有小，形狀不壹，那就是質量差，煮出來的綠豆當時的口感可能不太好。我們應該仔細選擇它們。
2.表皮
質量好的綠豆表皮飽滿光滑，無皺紋破皮，無蟲眼。如果我們看到的綠豆表皮因缺水而幹癟，可能是老綠豆。如果是破皮或者有蟲眼，可能是綠豆質量差或者變質。我們不應該買任何壹個。
3.完整
我們在挑選綠豆的時候，有時會看到綠豆中含有大量的碎綠豆。這是因為加工工藝不好，綠豆去殼的時候會傷到表皮和內層。這樣的綠豆會失去大部分營養，被汙染。