白菜要選取下過霜的白菜，因為被霜打過的白菜特別的甜，吃起來要可口的多。豬肉不要太瘦，精瘦肉做不出那個味道來，粉條當然是純地瓜粉的地道了。
2、做好準備。
將白菜洗幹凈，切條，要豎切，然後從中間切斷。豬肉切塊，可以切厚點塊，大點也行。蔥姜切片待用。
3、上竈操作。
炒鍋內放適量食用油，燒熱後加先放蔥姜片，然後放入肉片，爆炒，加入大白菜，煸炒，加少量的水。
4、加入粉條。
白菜豬肉燉的差不多的時候放入粉條。粉條如果太長，吃的時候會不方便，在入鍋之前可以將粉條斬斷，加入八角，生抽，開大火燉至熟爛。
5、成功完成。
最後加入食鹽、味精等就可以出鍋了。保證妳吃的回味無窮。