2.輔料:蘸料、姜、油、鹽。
3.用十字刀切魷魚，把魷魚厚的部分切掉。加入料酒，腌制十分鐘。
4、木耳、筍幹、豆腐皮泡水(筍幹提前泡壹夜)，所有配菜和蔥、姜、蒜洗凈切塊。
5.熱鍋放油，放入姜、蒜、辣椒炒香。
6.加入西紅柿翻炒。
7.將番茄翻炒後倒入紅酸湯底料中。
8.將番茄炒至變軟變稠，然後倒入水，淹沒所有材料。
9.水燒開後繼續煮幾分鐘，再放入不易煮熟的木耳和筍幹，煮幾分鐘後放入蟹味香菇和大蔥。
10，等到鍋裏的食材7、8成熟再放豆皮幹。
11.將豆皮幹煮兩三分鐘，然後放入魷魚和秋葵。
12，再次沸騰壹分鐘後關火。
13，將所有食材在小碗中蘸壹下，然後加入蔥花和煮好的酸湯。