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紅菜湯和羅宋湯、羅宋湯有什麽區別?

1,材料不同:紅菜湯主要有牛肉、紅菜頭、番茄、土豆、洋蔥、老酸奶等;羅宋湯的主要配料是甜菜、奶油、土豆、牛肉、卷心菜、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和西紅柿。

2、起源不同:紅菜湯起源於烏克蘭美食,是東歐經常出現的壹種湯型;羅宋湯是從俄羅斯紅卷心菜湯演變而來的,這種湯又辣又酸,酸多於甜。

3、類型不同:紅蔬菜湯主要有俄羅斯紅蔬菜湯和法國紅蔬菜湯;羅宋湯主要有俄羅斯羅宋湯、綠羅宋湯、不加甜菜和番茄醬的橙羅宋湯等。

5.紅色蔬菜湯的產地是烏克蘭。是以紅色蔬菜為主料的湯。只有加入紅菜,才能保留紅菜的基本色澤和味道。

6.羅宋湯吃起來酸甜可口,清香撲鼻,肥而不膩,鮮滑爽口。羅宋湯傳入上海後,逐漸形成了獨特的海派風格。羅宋湯這個名字也是從中文音譯過來的,在中國東北的壹些地區也被稱為“蘇”。