面條 500克
胡蘿蔔 壹根
瘦肉 300克
老抽，生抽，鹽，白糖，蠔油 適量
蔥姜蒜末
胡蘿蔔燜面的做法
胡蘿蔔去皮切粒，瘦肉切片。燒熱油鍋，放蔥姜蒜末爆香，加入瘦肉略炒，再加入胡蘿蔔粒翻炒胡蘿蔔燜面的做法 步驟1
加入生抽老抽鹽白糖蠔油，再倒入沒過全部料子的熱水，加蓋燒開胡蘿蔔燜面的做法 步驟2
放入面條，用筷子稍微拌拌，待面條軟了之後使面條均勻鋪於面上。胡蘿蔔燜面的做法 步驟3
蓋上蓋子，把火稍微調小點，燜面。大約十五分鐘，開蓋看看，燜至汁水剛剛收幹即可胡蘿蔔燜面的做法 步驟4
小貼士
做這個最好用那種有點濕度軟身的手工面條，我的因是臨時決定的，家裏只有這種幹掛面，只能將就著用了