佐料
切碎的肉
200克
韭菜
100g
茄子
400克
佐料
五香粉
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
雞精
適量的
(母雞的)蛋
1
面粉
適量的
步驟
茄子和韭菜分別洗凈。
2.不切中間，把茄子切成兩片。
將韭菜切成小塊
4.豬肉餡適量，加五香粉。
加入醬油和鹽
加入雞精
7.把肉往壹個方向攪拌均勻。
8.把切碎的韭菜放進肉餡裏。
9.攪拌均勻
10.將準備好的餡料放在茄子中間。
11.填滿所有的茄子。
12.加入壹個雞蛋，加水和適量的面粉，做成面糊。
13.在每個番茄盒子上塗上面粉。
14.蘸上面糊，讓每個番茄盒都均勻的掛滿面糊。
15.鍋中加入植物油，加熱至七八成熱，放入有糊的番茄盒中，小火煎至表面金黃，取出瀝幹油。