兩個皮蛋
胡蘿蔔半根
黃瓜半根
少量菠菜
香菜適量
雞腿適量
適量的彩色油
醬油適量
雞精適量
適量的鹽
適量的糖
鮮鮮美味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
簡單的困難
皮蛋粥的步驟
1
米飯要泡30分鐘。水燒開後，倒入米飯。先用大火燒開，再小火燉30分鐘左右。鍋內放開水時將米飯攪拌幾下，蓋上鍋蓋燜20分鐘，開始連續攪拌約10分鐘，至粘稠糊狀。粥改文火後10分鐘左右加入少許色拉油。
2
準備材料，洗凈，胡蘿蔔、黃瓜、皮蛋、菠菜、香菜切段備用。雞腿肉切丁，用醬油和料酒腌制片刻。把材料放在壹邊。
三
粥快熟的時候，加入胡蘿蔔丁和黃瓜丁，加鹽。雞腿丁可以以後再放。如果妳煮它們很長時間，雞肉會變老，味道不好。
四
最後放入雞丁，煮壹會，放入菠菜、香菜、雞精，然後出鍋。