每100克小麥的營養成分:
能量317大卡蛋白質11.9克脂肪1.3克碳水化合物75.2克膳食纖維10.8克硫胺素0.4毫克核黃素0.1毫克煙酸4毫克維生素E1.82毫克鈣34毫克磷325毫克鉀289毫克鈉6。
每100克玉米(黃色和幹燥)的營養成分:
能量298大卡蛋白質8克脂肪0.8克碳水化合物79.2克葉酸10.4克膳食纖維14.4克維生素A17克胡蘿蔔素100克硫胺素0.03毫克核黃素0.02毫克煙酸0.56毫克維生素E0.38毫克硒1.24毫克。
每100克小米的營養成分:
能量355大卡蛋白質8.9克脂肪3克碳水化合物77.7克葉酸48.7克膳食纖維4.6克硫胺素0.32毫克核黃素0.06毫克煙酸1.04毫克維生素E1.62毫克鈣8毫克磷158毫克鉀335毫克鈉0.6毫克碘3.7毫克鎂50毫克鐵1.6毫克鋅2。