1幹蘑菇
3杯米飯
2個雞腿
佐料
洋蔥1根
姜1
2湯匙玉米澱粉
6大蒜
4個幹紅辣椒
熟黑芝麻1捏
調味品
鹽1勺
白胡椒1勺
米酒1勺
2湯匙醬油
醬油1/2勺
1勺蠔油
香菇雞絲飯的制作步驟
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1.幹香菇泡。
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2.把米洗幹凈，放入電飯鍋裏煮。
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3.將浸泡過的蘑菇切成片。
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4.雞腿切好，洗幹凈。
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5.加入鹽、白胡椒粉、黃酒、生抽、老抽、蠔油，加入壹半蔥花、姜絲拌勻。
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6.加入玉米澱粉，腌制半小時。
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7.把蘑菇鋪在蒸盤的底部。
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8.放入雞肉。
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9.將剩下的蔥姜片、蒜片、幹紅辣椒段攤開，放入蒸籠中，煮30分鐘，取出後鋪在煮熟的黑芝麻周圍。