1.青椒切片，大蒜切碎。
2.將茄子切好卷刃，再撒上生粉。
3.將茄子放入油鍋中炸壹下，炸好後放在盤子裏。
4.鍋中放少許油，放入蒜末、青椒、豆瓣醬炒香。
5.最後放入炒好的茄子，加鹽和雞精，翻炒裝盤。
小貼士:
茄子撒上生粉就像穿了壹件外套，不那麽吸油。
我覺得我做的紅燒茄子色香味俱全。
蒜苔炒雞蛋
配料:配料:蒜苔、雞蛋、洋蔥、辣椒、鹽、油。
練習:
1.蒜苔洗凈，切段。
2.往碗裏打三個雞蛋。
3.鍋著火了，油熱了，把打碎的雞蛋倒進去了。
4.炒壹下雞蛋，端上桌。
5.將油倒入鍋中，加入辣椒和洋蔥翻炒。
6.倒入蒜苔翻炒，加入適量鹽。
7.蒜苔煮好後，倒入雞蛋翻炒。
小貼士:
有雞蛋的菜不要放雞精。而且鹽不壹定要放在雞蛋裏，放在蔬菜裏就可以了，因為雞蛋很吸收鹽。