其中蛋白質，氨基酸的含量是雞蛋和牛奶的5-7倍，在營養學上稱為完全蛋白質；脂肪酸中的不飽和脂肪酸遠高於其他動植物，還有幾種人體無法合成的必需脂肪酸。維生素B最為豐富，茶花粉可以將脂肪轉化為能量並加以利用。茶花粉是蜂花粉中的上品，維生素含量居其他常見花粉之首。它不僅味道好，營養豐富，還具有深層保養或改善皮膚的功效。能有效預防皮膚的各種不良現象，增強皮膚活力，使人體由內而外煥發青春光彩。是日常護膚的好產品。
功能:
茶花粉中的蘆丁等有機物質，能增強人體內壁的強度，防止毛細血管通透性受阻，尤其能預防腦溢血、心血管硬化、高血壓、中風後遺癥等老年病。腦力勞動者。山茶花花粉味甘，微堿性，性涼無毒。入心、肝、脾、肺、腎五經，功效獨特。適用於頭痛、頭暈、心煩口渴、食積痰阻，特別適合腦力勞動者和中老年人。是白領、腦力勞動者、中老年人的首選保健食品。