燉牛排
用料
主料牛排2塊
輔料洋蔥2個胡蘿蔔1根西芹適量
調料食鹽6克醬油15毫升紅酒300毫升香葉3片羅勒1茶匙
清燉牛排的做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中
2.倒入紅酒，醬油，幹羅勒，月桂葉，補適量清水至沒過牛肉
3.加入洋蔥，煮開轉小火，燉1小時
4.加入切成塊的胡蘿蔔和西芹，加入鹽調味，燉到牛肉軟爛
燉牛排
主料
牛排
輔料
土豆半個 茄子半個
胡蘿蔔半個 紅辣椒少許
醬油適量 蠔油適量
姜少許 蔥少許
冰糖少許 香菜少許
燉牛排的做法步驟
1. 牛排洗凈用清水浸泡5分鐘，飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀；
2. 油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片、紅辣椒塊，下牛腩拌炒，然後加適量水、醬油、蠔油、鹽、冰糖；
3. 將材料倒入煲鍋，加壹小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢燉