材料？
胡椒12
大蒜6瓣
3湯匙醬油(家裏小瓷勺，調料量也可以根據自己口味調整)
2湯匙醋
少量的糖
少量味精
食用油適量(少於烹飪)
虎皮辣椒(少油版)怎麽做？
辣椒洗凈晾幹，選擇這種皮薄的辣椒。
將辣椒柄推入，然後拔出，這樣辣椒柄和種子就可以完全拔出來。
用刀背壓平
大蒜片
將辣椒放入幹鍋(無油)，翻炒至辣椒變軟，表皮有焦斑。
這是壹個很好的幹燥狀態，可以去除辣味氣體，縮短後面的烹飪時間，也可以節省燃料。
炒辣椒的同時，準備壹份醬料，三勺醬油，兩勺醋，兩勺水，少許糖，少許味精，拌勻備用。
鍋裏放適量油(少於炒菜)，放入大蒜炒香。
加入胡椒粉翻炒壹分鐘。
加入果汁，煮沸。轉小火燉三分鐘入味。
喝壹點果汁，但不要喝。湯拌飯能吃兩碗飯。