將面粉、糖、鹽混合均勻，放在面板上，堆成小山形狀，中間挖壹個洞。
2
將酵母與少量水混合，倒入面粉孔中，靜置5分鐘。
三
再加壹點水，繼續把水揉進面粉裏。
四
面粉最初是結塊的，水是壹點壹點加進去的。
五
每次加的水量要在揉面後20秒內完全吸收。
六
將面團揉至光滑柔軟如耳垂。
七
往面團裏加點油，像加水壹樣，每次都要揉到完全吸收。
八
揉到面團變硬。
九
將揉好的面團放入容器中，放在溫暖的地方發酵。
10
取出發酵好的面團，輕輕揉出空氣，放入電飯鍋內膽。
11
二次發酵至兩倍大小。
12
將電飯煲內膽放入電飯煲開始加熱，直到邊緣變黃，大概20分鐘。
13
將面團翻面，繼續加熱20分鐘，然後關電源，燜10分鐘，然後出鍋。