蝦吃什麽食物？

蝦吃浮遊植物或浮遊動物。蝦屬於雜食動物。蝦壹般以水中的藻類、浮遊生物和有機殘留物為食，也能吃到細小的米糠和小顆粒。蝦食物可以包括水生植物，冷凍蝦，線蛇，和肉沫，如果它更小和破碎。

蝦的基本信息

蝦皮，又稱蝦米、金鉤、開陽，是以爪蝦、脊尾白蝦、毛蝦、周新蝦等為原料加工而成的熟制幹貨。蝦是著名的海鮮，營養價值很高。據測定，每100克蝦含蛋白質1g 58分，脂肪1g 2分，糖4.6g，鈣577mg，磷614mg，鐵13mg，多種維生素。

蝦皮最有營養的成分其實是蝦皮和蝦皮的紅色成分，它的名字叫蝦青素，是目前發現的最強的抗氧化劑。蝦皮的含量約為800PPM，但如果紅色成分已經褪色，說明蝦青素已經被氧化。

蝦皮這個名稱最早出現在唐代顏師古的《急文筆記》中。宋代臨安城裏有姜蝦，這在武林往事裏是見不到的。明代《本草綱目》指出，大蝦皆蒸露，謂之蝦，姜醋食之，珍貴之品。清末民初，人們接受它為海中八寶之壹。