好久沒吃牛肚了，很懷念。我是壹個不吃辣的吃貨，沒有辣椒我什麽都做不了。就用雙椒來搭配，還有洋蔥。吃起來感覺很棒，還能多吃壹碗飯。
材料
材料:熟牛肚300克，洋蔥半個；
輔料:油、鹽、青椒、紅椒、醬油、料酒、雞精。
洋蔥爆肚
1
將煮好的牛肚用醬油和鹽腌制十分鐘。
2
洋蔥被切成小片
三
青椒切絲，蔥和姜切絲。
四
鍋燒熱，放油，爆炒牛肚至八成熟。
五
在另壹個油鍋裏炒香蔥和姜
六
倒入青椒翻炒。
七
加入洋蔥，翻炒至變軟。
八
倒入牛肚，加入適量醬油翻炒均勻。
九
出鍋前加入鹽雞精調味。
技巧
牛肚提前腌制十分鐘會更美味，因為我買的是熟牛肚，炒幾分鐘就好了！