為什麽千層肉餅受到那麽多人的喜愛？

千層肉餅是漢族面食的壹種小吃。它有獨特的調味配方，由十幾種香料調配而成，表面晶瑩剔透，肉餡色澤鮮亮。因其色澤金黃，層次分明，外酥裏嫩，香脆可口，油而不膩，香味四溢，深受消費者喜愛。更重要的是，它的制作過程很有觀賞性，面團薄如紙。尤其是肉餅即將出爐的時候，令人垂涎的香氣四溢，讓人食欲大開。聞起來很香很好吃。

其實這種多層肉餅是在餡餅和煎餅的基礎上演變而來的。壹層餡吃兩個蛋糕錢包還不夠，多咬幾層真的很爽，外嫩裏多汁，唇齒留香！

相傳唐朝時，人們來到古城長安(今Xi安)祭拜玄奘，以感謝玄奘從西域歸來。後來，壹位禦廚將這種食物帶到了宮廷，經過精心改良，成為宮廷中非常獨特的皇家小吃。時過境遷，這種獨特的皇宮美食流傳到民間，被稱為‘千層肉餅’。