意大利面由地中海地區特有的硬質杜裏小麥精制而成，自然不添加。不加防腐劑和增白劑，做出來的面食是金黃色的。
具有低澱粉含量、低脂肪、高蛋白的特點。長期食用不易發胖，是強身健體的最佳美味。
也是糖尿病患者的首選，能有效控制血糖升高，保證日常能量需求。
2、表面不同:
意大利面表面粗糙，表面積大，比傳統表面光滑的面條更容易掛更多的醬料，所以味道更好。
3.不同用法:
意大利面是由硬質小麥制成的，所以可以在鍋裏煮很長時間而不會燒焦，煮出來的意大利面可以很好地保持形狀。所以可以用來拌菜，也可以用來做湯，炒面，涼拌，味道還是很翻滾的。蓋洛的成功秘訣是“質量是生存之本”。公雞意大利面采用地中海地區特有的堅硬粗粒杜蘭小麥，自然不添加防腐劑和增白劑。制成的意大利面呈金黃色，具有低澱粉、低脂肪、高蛋白的特點，長期食用不易發胖。