銀撅嘴
1街區
櫻桃番茄
五
檸檬
1/3
佐料
橄欖油
適量的
鹽
適量的
黃油
適量的
黑胡椒粉
適量的
白胡椒
適量的
紫花羅勒
適量的
步驟
1.將銀鱈魚解凍，用清水沖洗幹凈，用廚房紙擦幹表面的水；
2.在銀鱈魚表面抹上少量鹽、黑胡椒和白胡椒，腌制30分鐘；
3.取1/3檸檬，番茄對半切開備用；
4.熱鍋加入少許橄欖油，將銀鱈魚放入鍋中，小火煎2分鐘左右；
5.翻面繼續煎3~5分鐘(視魚的粗細而定)；
6.加入黃油繼續煎；
7.加入檸檬，煎至焦糖化；
8.加入小西紅柿，同時先把炸魚和檸檬放在盤子裏。將小番茄炒至表皮變軟。最後撒壹些羅勒和鹽，根據自己的口味來調味。