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訂購蛋糕的最佳尺寸是多少?

可以根據人數選擇合適大小的蛋糕,避免浪費或者吃不飽。生日蛋糕有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾個規格。

6寸生日蛋糕夠1-3人吃,適合情侶過生日;壹個8寸的生日蛋糕足夠3-5個人吃,適合家庭過生日。10寸生日蛋糕夠5-8人吃;

適合學生和宿舍同事過生日,14寸生日蛋糕夠15-20人吃,適合大型生日慶典。

蛋糕分類:

意大利面餅:配方中的油量高達面粉的60%,用於潤滑面糊,使其變軟,並幫助面糊在攪拌過程中混入大量空氣,產生膨松效果。壹般奶油蛋糕和布丁蛋糕都屬於這壹類。

牛奶泡沫蛋糕:配方特點是主要原料是雞蛋,不含任何固體脂肪。蛋液中堅韌且變性的蛋白質,在面糊攪拌和烘焙的過程中被用來使蛋糕蓬松。根據使用的雞蛋材料,可以分為使用全蛋的蛋白(如天使蛋糕)和海綿(如海綿蛋糕)。

起泡餅:由面糊和泡沫混合,改變泡沫餅的組織而成。