豆漿營養價值高，容易吸收。對預防高血壓、高血脂、動脈硬化、缺鐵性貧血、哮喘等疾病有壹定的輔助食療作用，但的確豆漿並不適合所有人。
腎功能不好的人不適合喝豆漿，因為豆漿含有豐富的蛋白質，其代謝產物會增加腎臟的負擔，所以腎衰竭患者不能吃豆漿。另外，豆漿中的草酸鹽能與腎臟中的鈣結合形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者不宜飲用。
豆漿中含有壹定量的低聚糖，會引起噯氣、腸鳴、腹脹等癥狀。因此，胃潰瘍或急性胃炎、慢性淺表性胃炎患者不宜飲用豆漿制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情。
痛風是嘌呤代謝紊亂引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是壹種親水物質。所以由大豆研磨而成的豆漿，嘌呤含量比其他豆制品高好幾倍，所以痛風患者不能喝豆漿。