不如現在煮著吃豬血腸，原汁原味。東北的豬肉腸很好吃，現在吃比較麻煩，不過做個速凍也不錯。如果沒有變溫區，可以放在冰箱裏，最好不要超過2天。
如果血腸要長期保存，就指定冷凍。但是因為冷凍後口感不太好，壹般最多放兩天。如果是冷凍，最多不超過壹個月。做好的豬血腸可以直接吃，也可以油炸，還可以放在殺豬菜裏吃。
血腸貯存中的註意事項
腌制好的生血香腸可以直接用冷水浸泡。把血腸放在裝滿冷水的盆裏。註意冷水壹定不能過血腸，記得壹天換壹次冷水，可以保存三到四天左右。如果不記得換水，水中細菌太多，會加速血腸變質。
如果家裏有鹽和冰，放壹些鹽或冰進去。鹽可以減緩血腸的變質，冰塊可以保鮮，非常有利於血腸的保存。
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