1.用酒精棉簽反復擦拭可以消除手上的灼熱感。因為辣椒素溶於乙醇溶液，有人覺得啤酒比水更容易沖淡辣味。
2.用醋浸泡紅腫疼痛的手指。日常生活中最快捷的降低辣椒味道的方法就是加點醋，因為辣椒素是堿性的，遇到酸就中和。
3、用熱水洗手，因為辣椒素在高溫下會產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和醋，但比冷水好。因為辣椒素是不溶於水的物質，冷水洗滌沒有效果。
4、可以用牛奶擦拭。辣椒素只和脂肪、油、酒精結合。緩解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。同樣，用牛奶洗手也可以減輕辣椒水對手的傷害。
5、也可以選擇肥皂水。因為辣椒素溶於堿性水溶液，肥皂水可以沖淡辣椒的辣味。
此外，鹽水和淘米水可以減輕辣椒對皮膚的灼燒感。