麻辣小龍蝦:用高溫油炸小龍蝦(這種油是各種調料放在壹起後燒開的)。用這種方法制作的小龍蝦色澤好，鮮味重，肉質細嫩，並能保持其原有風味。還能殺死龍蝦體內的所有細菌，保證衛生健康。
香辣蝦球:烹飪前，將蝦頭去掉，身體兩側的須和腳全部剪掉，用小鑷子將蝦腸夾出尾部。所以感覺比較幹凈，吃起來很辣。
炭烤蝦球:食用前，將蝦頭、兩側須、蝦腸全部去除。然後，用鐵棍壹根壹根串起來，四根壹串，放在炭火上烤。烤到七成熟的時候，刷辣椒粉，要刷很多，這樣吃起來才好吃，上面撒點芝麻。刷，烤至熟。
電烤蝦球:前面的準備和炭烤蝦球壹樣，只是用電烤箱烤，有點像電烤羊肉串。