佐料
白蘿蔔
250克
幹米粉
150g
辣椒
二
佐料
水
適量的
食用油
適量的
大豆
適量的
蠔油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.準備好幹米粉，煮開，煮到半熟。
2.準備白蘿蔔，去皮或去皮。
3.準備紅辣椒。
4.白蘿蔔切絲，紅辣椒切絲。
5.粉快熟了，拿出來。
6.將米粉放入冷水中瀝幹。
7.鍋裏放油，爆紅辣椒和蘿蔔。
8.加入少許鹽，炒幾分鐘，至八分熟。
9.在蘿蔔中間挖個洞，把米線放下。翻炒均勻。
10.加入適量鹽、醬油，耗油，繼續翻炒。
11.翻炒兩分鐘，讓米粉和蘿蔔味道均勻。
12.我們走吧。
技巧
幹米粉要煮到八成熟，然後用冷水瀝幹。