雞肉(作為食物)
550克
佐料
麻油
適量的
蠔油
適量的
淡醬油
適量的
烹飪酒
適量的
美國刺五加
適量的
小洋蔥
適量的
紫色大蒜
適量的
精力
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.準備好紫蒜、小蔥、小蔥、姜片。
2.將雞肉切成小塊，用油、蠔油、醬油、姜沫、糖腌制。
3.去掉紅洋蔥的舊皮
4.將蔥、姜和紫蒜切成薄片。
5.熱鍋放香油，放入紅蔥翻炒至微透明香。
6.倒入姜片、蒜片和少許蔥。
7.倒入雞肉，慢慢翻炒。
8.蓋上鍋蓋，燉壹會兒
9.最後撒上小蔥炒勻。
技巧
雞肉腌制時香味十足，炒菜過程中無需添加其他調料。
紅洋蔥最好用香油，更香。
炒的時候用中小火，不容易糊鍋，不用加水。