2.首先,我們將清洗幹凈的尖椒和大蒜放入料理機中,加入2勺水,攪拌成辣椒醬。如果妳不喜歡大蒜的味道,妳可以不放大大蒜。我覺得還是不放蒜比較好,大家可以根據自己的喜好來做。
3.接下來將泡好的黃豆放入鍋中,加入四五碗涼水,加入八角、香葉、醬油、鹽等。,用文火煮。
4、燒開後人不能離開鍋,防止湯汁溢出鍋外!用勺子去除表面的浮沫並丟棄。繼續小火慢煮。
5、至湯汁濃稠,捏出香葉、八角等。,然後倒入攪拌好的辣椒醬,攪拌均勻,繼續小火煮。
6、黃豆越炒越幹,不斷炒到沒有湯。這時候黃豆煮到發粘就可以關火了。
7.將辣椒粉和白芝麻放入大碗中,然後倒入熱食用油拌勻,再倒入黃豆拌勻即可食用。