灰是梅子的壹種，比梅子大。尤其是灰呈扁圓形，皮薄，青時適合吃脆甜，紅時不甜。梅子土圓，綠口厚，紅起來超級甜。
還有叫灰子的地方是因為老子姓李(寫道德經的人)，吃李子就是吃老子。為了避免禁忌，李子熟了也叫灰子。
李子的購買
第壹點:看李子的外觀。
李子的質量部分取決於它的光照時間。壹般李子小而圓，光滑，說明光照充足的李子是好的。但是，那些表面粗糙的奇形怪狀的李子是不能要的。壹般酸梅和甜梅的外觀顏色都是亮皮，半青半紅。如果李子的皮色太紅，說明李子熟了，失去了原有的味道。
第二點:掐梅子。
壹般好的李子果肉比較緊實，硬度適中。所以，捏起來硬的梅子是生梅子，捏起來軟的梅子是熟梅子。不建議購買。想買這種軟捏的話梅，記得早點吃，不然容易爛掉。如果妳不急著吃，那麽妳可以選擇更難捏的生梅子。