小說對於戲曲《豆汁記》這個敘事道具的運用也相當精彩。全篇***六處提到京劇《豆汁記》，其中壹、二、六處尤其值得玩味。第壹處初見莫姜，以戲曲中窮秀才的唱詞比對莫姜當時處境的淒慘。第二處在莫姜喝豆汁稀飯的時候，以戲曲中莫稽將豆汁喝得“熱烈而張揚”，反襯莫姜的斯文與矜持。第六處寫在劉成貴出場的關鍵時刻，四爺、四太太看完改編的《豆汁記》歸來，原來的《豆汁記》在同情金玉奴的同時，也維護了封建道德。經荀慧生壹改就帶上了革命色彩，讓觀眾壹吐怒氣。可金玉奴這兩種結局和莫姜都不同。莫姜不計前嫌，不僅收留了劉成貴，還連帶接納了劉來福。這就是莫姜，軟弱與寬厚統壹在她身上。
小說中也處處寫到豆汁，最突出的是其中講到豆汁的熬法：用鋸末慢熬，水與渣完全融合，酸中帶甜，醇味十足。豆汁是下裏巴食品，不上菜譜，不登大雅，雖其貌不揚，卻滋味悠長——用來襯托莫姜正恰如其分。