配料:面粉。
輔料:油和鹽。
1.和面:將200g面粉分成兩份，開水中少加壹點鹽，面條燙到壹半，攪拌成絮狀。沒有幹面粉，剩下的壹半是溫水拌的。冷卻後揉成面團，蓋上保鮮膜15分鐘，或者前壹天晚上攪拌好面團，放入冰箱。時間越長，面團越好。
2.烤好的面團平均分成幾個小面團，大小取決於蒸籠的大小。我用的是3升的蒸鍋，比較小，所以面團比較小，然後再團成小面團。
3.取壹個面團壓平，薄薄刷壹層油，然後放另壹個面團，繼續壓平，壹疊五個，最後用搟面杖搟薄，直到可以放入鍋中。
4.在電飯煲內膽中加入適量的水，加到1格的位置，加入濾糖甑，然後和蒸糕壹起放入盤中。
5.接通電源，選擇營養蒸功能，啟動開關。時間到了，蒸糕就要蒸了。