燕窩有什麽營養價值？

1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、甘氨酸等氨基酸。氨基酸是壹種生物活性物質，能促進細胞和組織的生長和再生。因此，燕窩更適合燒傷患者或放化療後的患者在康復期食用，有助於受損細胞的修復重建。燕窩還含有膠原蛋白和礦物質，因此也被用於各種美容化妝品中。

2.燕窩含蛋白質50%，碳水化合物30%，鐵5%，其他礦物質3%，纖維素1.4%。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的粘蛋白(換句話說就是唾液)，其中只含有1種必需氨基酸(賴氨酸)和3種條件性必需氨基酸(有些人缺乏)。

擴展數據:

註意事項:

1，不要在吃燕窩的同壹個階段吸煙，還要避免二手煙。香煙中的尼古丁會消滅燕窩的營養。

2、吃燕窩期間最好不要吃辣，少吃酸性的東西，至少錯開時間。

3.對於阿司匹林過敏的人，建議不要吃燕窩，會有不良後果。

人民網-燕窩的營養價值燕窩的正確吃法