海棠果除了生吃，還可以用來釀酒，做蜜餞、果醬、果醋、果酒、牡丹皮。秋海棠八角果可切割幹燥成含水量為30%的秋海棠幹，保存期可長達3年，可用於加工休閑食品。
海棠果幹加蔗糖飲用，味道酸甜，有清涼瀉火、健脾開胃的功效。
擴展數據:
海棠果實的營養功效
海棠果實含有大量人體所需的營養物質，如糖、多種維生素、有機酸等。具有生津止渴、健脾開胃、澀腸止痢、補充人體營養的功效。
1，生津止渴。海棠含有糖分、維生素和有機酸，有生津止渴的作用；
2、健脾開胃，海棠果實中維生素、有機酸、氨的含量豐富，能幫助胃腸道消化食物和飲料；
3、澀腸止痢，海棠味甘微酸，能減緩酸澀，有收斂止瀉的作用；
4、補充營養，海棠含有糖類、維生素、有機酸等。，可以供給人體營養，提高人體免疫力。
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